kotMatroskin пишет:Как ты говоришь: индукционная плита для применения простой посуды.
Раньше можно было использовать только специальную посуду.
Нет, ты не так понял. Индукционная плита дружит (и всегда дружила) с
любой посудой, сделанной из ферромагнитного материала. Никаких других особенностей у твоей посуды быть не должно. Ну разве что дно должно быть как можно более плоским.
Таким образом, прабабушкина чугунная сковородка подойдёт для индукции, и бабушкина эмалированная кастрюля тоже подойдёт, потому что будет, скорей всего, практически из чистого железа.
А вот чистая нержавейка не подойдёт. И алюминий не подойдёт. — Они просто не будут нагреваться, потому что магнитное поле, излучаемое индукционной конфоркой, не сможет возбудить в них токи, необходимые для нагревания.
Медь, к сожалению, тоже не является ферромагнетиком. Поэтому для джезвы мне придётся покупать какую-нибудь спиртовку или примус.
А то, что реклама называет
специальной посудой, так это, как правило, посуда из нержавейки, в дно которой вставлен железный блин. Только и всего.
Проверить, пригодна ли твоя посуда для работы с индукцией, на самом деле очень просто: если магнит, приложенный ко дну посудины, прилипает, то она подходит для индукции, если же магнит не прилипает, то нет.