еда по погоде!!

холодный свекольник-еда по погоде!!
4 небольших свеколки
1 огурец
лимонный сок
4 яйца
сметана
зелень, перец, соль
приготовление:
свеклу отварить, воду остудить, свеклу почистить и натереть на терку в воду, в которой варилась свекла, туда же натертый огурец, специи, зелень. полученный свекольник поставить в холодильник, подавать со сметаной и сваренным вкрутую яйцом.

а мы только что окрошкой отъедались)))) да с Монастырским квасом!

тоже хорошо!  фото окрошки давай

поздно, съели))))))))

Ням!  
Хорошо б еще сметана нормальная была, а не Меркурский кисляк.

Сметанка с нашмаркта))))....была

Вот решила я опробовать готовку на печке-буржуйке.... Раньше эта печь выполняла только функцию отопительного плана. Теперь это печь универсал   
Ну что сказать.... было весело. Нет впринципе мне понравилось, просто нужен опыт.
Вот и рецептик откопала в интернете.
Филе любой рыбы( можно замороженой) без костей и без кожи ( у меня было 3 больших тушки)
- вроде  треска или хек был.
2 яйца,чайную ложку сахара, большую луковицу,столовую ложку муки, соль+перец по вкусу
в блендере промалываем рыбу, добавляем покрошенный лук, яйца, муку и все остальное и опять прокручиваем в блендере. Не обязательно до однородной массы. Если будут небольшие кусочки, то пусть...
Сковороду с маслом разогреваем и выкладываем массу ложкой как оладушки. Когда котлеты припекуться с одной стороны то они легко переворачиваются. Переворачиваем и следим чтоб не подгорели. Важно их готовить на умеренно медленном огне чтоб  не подгорели но чтоб и внутри они дошли до нужной кондиции.
Если все правильно, то котлеты как бы увеличиваются в размере ( всходят)
Ну  вкус я бы сказала на любителя- получились очень сочные и нежные, похожие на омлет, но только рыбный. Я бы даже сказала что это диетическая еда.

оль а рыбу порезать на мелкие кусочки? не в блендере же ее сырую!  

китти пишет:оль а рыбу порезать на мелкие кусочки? не в блендере же ее сырую!  

Китти точно, я ее перед тем как в блендер на кусочки порезала, но не чтоб прям очень мелкие  

я сделаю и отпишусь.

Оля, как вкусно выглядит))))) Жаль, что только отобедал)))))