Форум
У меня тоже маленький ножичек имеется!
Но я им, правда, ещё ни одной свиньи не зарезал...
Только яблоки, помидорки и огурцы крошу.
Но я им, правда, ещё ни одной свиньи не зарезал...
Только яблоки, помидорки и огурцы крошу.
Австрия и Я
Австрия и Я
Независимый русскоязычный форум Австрии
Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь
О сале
+9
kotMatroskin
китти
NATALI
char
Mimino
ross
emelja
Дед Панфил
Admin
Участников: 13
На страницу : 
1, 2, 3
Сообщение [Страница 2 из 3]
27 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 4:30 pm
ross
Гвардеец
emelja пишет:И самогон тоже в 5 литровых бутылках вожу.
И вообще, вы заметили, как с вопроса о том, как они это делают, дискуссия плавно перешла на где это достать?
на вопрос "как?" могу ответить - http://samogonstvo.ru/product2.html
Ну это слишком сложно, мы с тестем за 30 мин. у меня в гараже здесь аппарат сварганили. Все мое сило потом на полусогнутых две недели ходило.
29 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 6:43 pm
Дед Панфил
из лесу
Как это закуси нет?
А свиные копчёные уши, что ты мопсу купил...
Не уж то сам зъив?
А свиные копчёные уши, что ты мопсу купил...
Не уж то сам зъив?
30 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 7:07 pm
ross
Гвардеец
Какжеж нету? Я уже из морозилки шматок достал..... Скоро уже точно небудет, надо будет опять в морозилку лезть.трюфель пишет:Да подождите вы про самогон — закуси ж ещё нету!
31 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 8:09 pm
NATALI
Да сейчас и на Украине сало перевелось.
Еще лет 10 назад,когда я после двух лет проживания в Германии приехала на Украину,оно было СУПЕР !
А вот сейчас........... ((((((((((((((((
Да и мясо свинное было вкуснее на Ураине чем в Гермаии.
Сейчас все на премиксах.
Вкус совсем не тот.
Еще лет 10 назад,когда я после двух лет проживания в Германии приехала на Украину,оно было СУПЕР !
А вот сейчас........... ((((((((((((((((
Да и мясо свинное было вкуснее на Ураине чем в Гермаии.
Сейчас все на премиксах.
Вкус совсем не тот.
32 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 8:51 pm
Mimino
Не знаю, где оно перевелось, но у нас в морозилке оно не переводится. Происхождение сала - Украина. Там оно есть, его не может не есть 
. Надо только на рынки ходить и находить правильное сало. Его по внешнему виду очень даже легко определить.
. Надо только на рынки ходить и находить правильное сало. Его по внешнему виду очень даже легко определить.33 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 8:56 pm
Mimino
Ясно, что на Украине, скорее всего, это "украинская степная белая порода". В общем, читайте:
http://fermer02.ru/animal/pig/117-osnovnye-porody-svinejj-i-ikh-produktivnye.html
http://fermer02.ru/animal/pig/117-osnovnye-porody-svinejj-i-ikh-produktivnye.html
34 Re: О сале Чт Мар 01, 2012 9:41 pm
NATALI
Не согласна.Mimino пишет: Его по внешнему виду очень даже легко определить.
Сейчас и бабки знают , что такое "товарный вид".
А вот совет,как выбрать хорошое сало: обыкновенной спичкой проткнуть сало,прокрутить спичку.Если - "как по маслу" и на спичке нету никаких типа ниточек - сало будет классное.
35 Re: О сале Пт Мар 02, 2012 3:52 pm
трюфель
Логин
Та-ак, уже теплее. А вот что такое «оброслость туловища» — это волосатость? Если да, то венгерские мангалицы очень даже похожи будут. А каковы зимы на юге Украины — бывают там настоящие морозы?Mimino пишет:скорее всего, это "украинская степная белая порода".
Уверяю вас, что настоящего специалиста никакой «товарный вид» с толку не собьёт. Для неспециалиста же предложенная вами проверка спичкой, несомненно, является большим подспорьем.NATALI пишет:Не согласна.Mimino пишет: Его по внешнему виду очень даже легко определить.
Сейчас и бабки знают , что такое "товарный вид".
36 Re: О сале Пт Мар 02, 2012 4:41 pm
Дед Панфил
из лесу
Съездил в райцентр на базар, так там никого не было.
Так что и фоток сала, оттель, пока нет.
Так что и фоток сала, оттель, пока нет.
37 Re: О сале Пт Мар 02, 2012 7:13 pm
NATALI
трюфель пишет:Уверяю вас, что настоящего специалиста никакой «товарный вид» с толку не собьёт. Для неспециалиста же предложенная вами проверка спичкой, несомненно, является большим подспорьем.NATALI пишет:Не согласна.Mimino пишет: Его по внешнему виду очень даже легко определить.
Сейчас и бабки знают , что такое "товарный вид".
Я не есть специалист в области сала.
Мой метод проверки прост и возможно не есть таким уж идеальным .
Так подскажите, пожалуйста, как все таки можно узнать, хорошее сало?
38 Re: О сале Пт Мар 02, 2012 9:01 pm
трюфель
Логин
Способность вычислять хорошее сало на глаз приходит со временем. Это трудно описать, просто опыт нужен, — нужно съесть фунт соли и пуд сала. 
А ваш метод проверки, повторяю, действительно очень хорош для тех, кто ещё не умеет видеть вкус.
А ваш метод проверки, повторяю, действительно очень хорош для тех, кто ещё не умеет видеть вкус.
39 Re: О сале Сб Мар 03, 2012 12:20 pm
Дед Панфил
из лесу
Да, базар был закрыт, зато в Шпаре мы прикупили отличное прикопчёное сало.
Там сейчас акцион и кило стоит всего 6,90
Там сейчас акцион и кило стоит всего 6,90
41 Re: О сале Сб Мар 03, 2012 8:09 pm
Admin
Копченое сало это извращение(((((((((((
Витамины должны быть свежими!!!!!!
Витамины должны быть свежими!!!!!!
42 Re: О сале Сб Мар 03, 2012 8:13 pm
Admin
.....................иногда даже жалею, что я пить бросил:
44 Re: О сале Сб Мар 03, 2012 10:03 pm
китти
Куда ж вы без меня
как странно это слышать от вегетарианцаAdmin пишет:.....кстати:
САЛО И ЗДОРОВЬЕ
45 Re: О сале Ср Мар 14, 2012 10:17 am
трюфель
Логин
Я по поводу натюрмортов с салом. Так вот как на мой вкус, то к салу лучше подходит перчатый лук (Jungzwiebel), нежели репчатый.
47 Re: О сале Пн Июл 08, 2013 9:40 am
Дед Панфил
из лесу
Знакомый с Украины фотки сала с хлебом прислал.
Ух!
Ух!
50 Re: О сале Пн Июл 08, 2013 11:18 am
Дед Панфил
из лесу
Молчи, грусть, молчи...
А сегодня, ещё, благодарный дед-сосед пять бутылок вина подогнал.
Щас дегустирую, закусывая козьим сыром с мармеладом.
А сегодня, ещё, благодарный дед-сосед пять бутылок вина подогнал.
Щас дегустирую, закусывая козьим сыром с мармеладом.
Сообщение [Страница 2 из 3]
На страницу : 1, 2, 3
Австрия и Я » Общий форум » Кухня » О сале
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|
|