bavariya пишет:У меня знакомая в Германии живет, так у нее те же проблемы. Она говорила, что года 3 привыкала к местной пище. Т.е. не все дело только в родственниках.
Спору нет, кухни несколько разные, однако пересоленное — оно и в Африке пересоленное. А дома подавать Leberkas (насколько я понимаю, не собственного приготовления) — это вообще афронт.
bavariya пишет:Плюс мне вот, например, местные сладости вообще слишком сладкими кажутся. По мне так в России все попроще. Менее насыщенное.
Вы очень правильно заметили, что оно более насыщенное. Но не в особенностях кухни здесь дело. Вы ошибаетесь, если думаете, что средняя австрийская бабушка печёт такую же приторную отраву, которую вы покупаете в среднем австрийском магазине. Видите ли, западные пищевые технологии, будь они неладны, шагнули далеко вперёд, народ стараются пичкать всякой гадостью, чтобы побольше заработать. И если вы здесь будете питаться тем, чем питается серое большинство, то вам поначалу будет очень невкусно, но со временем, когда вкус притупится, привыкнете, как привыкла ваша знакомая. В России вся эта свистопляска с глютаматами началась сравнительно недавно, поэтому вкус у народа ещё не отшибли, но над этим работают.
bavariya пишет:Ну вот взять же тот картофельный салат. Который подают холодным и с уксусом. Это же, как я поняла, типичное австрийское блюдо. Кисло же
Вот картофельный салат попрошу не трогать!
... Согласен, для русского вкуса он несколько необычен, требует привычки, но уксус там как раз очень на месте, ибо перемешан с луком. Ведь на руси когда селёдку на стол подают, то накрывают её луком, вымоченном в уксусе, не так ли?
bavariya пишет:вот как бы их в одно слово объединить) Вообщем, от всех трех мне нехорошо
Назовём это аумами.
bavariya пишет:заливка везде идет с Balsamiko. Нет бы сметанку дали или хотя бы просто подсолнечное маслицо. Нет. Вот хоть умри, но капелюшечку Balsamiko все равно добавим.
Правильный бальзамико сороковник за бутылку стоит. — Кто ж вам его просто так капнет? Вот и капают всякую гадость, на дешёвом винном уксусе замешанную. А вы после этого думаете, что бальзамико — это невкусно. А я уверяю вас: это очень вкусно. Только не то, которое из МакДака, а которое бальзамико.
Форум
, то стало обидно. 
Не помню как у меня селедку народ делал. Мне кажется, что лук просто нарезали, обычный. Но не берусь утверждать.
